各地、州、市地方税务局，大理、个旧市地方税务局：

　　现将《国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复》（国税函[19 96]261号）转发给你们，并对有关问题补充明确如下，请一并贯彻执行。

　　单位或个人经营烧卤熟制食品（专门生产或销售的工厂、商场除外），不论是否经工商行政管理部门核准发给饮食行业经营许可证；也不论消费者是否在现场消费，均应按“服务业——饮食业”依5％的税率征收营业税。